martedì 2 ottobre 2012

Biscotti al cioccolato e tanti auguri a me!!!


Per festeggiare il mio compleanno ieri sera ho portato qualche dolcetto al corso di danza, giusto per riportare la glicemia a livelli normali dopo un'ora di saltelli no stop!! ;-)
Oltre alle rose del deserto ho portato questi biscotti cioccolatosi, la cui ricetta arriva dalla mia compagna di università Cinzia!

  • 220 g cioccolato fondente
  • 120 g burro
  • 100 g zucchero
  • 2 uova
  • 1/2 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico di sale
  • 220 g farina
Far fondere a fuoco lento il burro col cioccolato e far raffreddare leggermente.
In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero, quindi unire il cioccolato e il burro fusi.
Aggiungere la farina setacciata col lievito e il sale e mescolare bene. Riporre in frigorifero per mezz'ora, di modo che l'impasto si indurisca. Tolto dal frigo, fare delle palline con le mani e porle sulla teglia rivestita con carta da forno. Infornare a 180°C per 15 minuti circa.